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Les Fromages d’Estive invités en Italie !

Bra, magnifique ville au sud de Turin dans le Piémont Italien a accueilli pour 4 jours les fromages du monde entier pour son Salon bisannuel « CHEESE ». Les Fromages d’Estive du Béarn, couronnés produit sentinelle Slow Food étaient invité comme deux autres fromages français: le Salers et le Pélardon affiné. Denis Fourcade a été honoré et

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Où rencontrer les bergers en estive ?

  « Les bergers veulent montrer que leur métier ne consiste pas à garder le troupeau en jouant du pipeau. Sept d’entre eux invitent pour ce faire le grand public à découvrir leur activité en estive, au cours de deux journées : ce jeudi 28 juillet et le jeudi 11 août. Une opération « cabanes ouvertes » qui

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Articles récents

Trois vallées se partagent les montagnes béarnaises: Aspe, Barétous et Ossau.
Chaque été, en estives, chacune d’elles accueillent bergers et troupeaux lors de la période de transhumance, de juin à septembre. C’est durant cette période que sera fabriqué le fromage d’estive.

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