Créée en 1990, l’Association des Eleveurs Transhumants des 3 Vallées Béarnaises est la plus importante et la plus ancienne association de bergers et producteurs fromagers. Elle compte aujourd’hui plus de 70 adhérents.

Er'associacion deths neuridors estivadors deras tres vaths biarnesas qu'esté creada en 1990. Qu'ei era mei importanta i mei anciarnc associacion d'aulhers i productors de hromatges. Que compta 70 adherents.

Son but, représenter l'ensemble des acteurs de la transhumance du Béarn.
Elle promeut également le fromage fabriqué en estives et identifié par une marque déposée, la marque d’estive.

"Lassés d'entendre d'autres gens parler à notre place de notre métier et de notre avenir et pour défendre notre légitimité montagnarde, prendre notre destin en main et dire que c'était à nous, bergers, de parler de notre métier, de décider et défendre notre avenir dans la montagne."

A nous de parler de nos vies et de construire. Dire que désormais, c'était nous qui parlerions et défendrions notre place et nos projets dans la montagne. A NOUS DE CONSTRUIRE NOTRE AVENIR."

Eth son prètz-hèit qu'ei de representar a tots eths actors dera transumància de Biarn com, tanben, de promòver eth hromatge fabricat peras estivas, identificat per ua mèrca de fabrica, era mèrca d'estiva.

Que'ns pertòca a nosautis medishs de parlar deras nostes vitas, de defénder era noste plaça i eths nostes projèctes de montanha. A NOSAUTIS DE'U BASTIR ET NOSTE AVIÉNER.