Jean-Marc Domengeus / Tommes de brebis, vache et chèvre en Aspe

C’est au bout de la vallée d’Aspe, à la frontière de l’Espagne et sur la montagne de Banasse que vous trouverez la cabane pastorale de Gourgue Sec. Le décor est grandiose et dépaysant, les falaises couleur rouge entourent les pâturage des brebis.

Localisée dans le Parc National des Pyrénées, il n’est pas rare ici de traire bercé par le sifflement des marmottes. Par tous les temps et durant tout l’été des fromages de brebis, de vache et chèvre sont fabriqués suivant un savoir-faire transmis de génération en génération.