Trois vallées se partagent les montagnes béarnaises : Aspe, Barétous et Ossau. Chaque été, en estives, chacune d’elles accueillent bergers et troupeaux lors de la période de transhumance, de juin à septembre. C’est durant cette période que sera fabriqué le fromage d’estive.
Fabrication:Estive de Saoudarie Fromage de:Brebis AOP Ossau Iraty Lieu de vente:MAISON CHINETTE - ROUTE D'ISSOR - 64570 - LOURDIOS ICHERE Contact:05.59.34.47.60 et 06.32.09.59.60 Mail:julassalle@orange.fr Pour voir son portraitCLIQUEZ ICI
Jeanine LOUSTAU
Fabrication:Estive de Lapassa Fromage de:Brebis Lieu de vente:Croix du Berger - 64570 - ARETTE Contact:05.59.88.90.79 et 06.76.74.58.32 Mail:jeanine.loustau@orange.fr Pour voir son portraitCLIQUEZ ICI
Michel MIRAMON
Fabrication:Estive de Aran Fromage de:Brebis Lieu de vente: - 64400 - ST PEE OLORON Contact:05 59 39 44 19
Fabrication:Estive de Couecq Fromage de:Brebis AOP et Vache Lieu de vente:Quartier Aubise - 64490 - BORCE Contact:06.18.34.27.28 06.09.37.56.58 Mail:m.ossiniri@laposte.net Pour voir son portraitCLIQUEZ ICI
Jean-Yves PAUZADER
Fabrication:Estive de Lagne Fromage de:Brebis AOP Ossau Iraty Lieu de vente: - 64680 - BUZIET Contact:05.59.21.00.79 et 06.89.49.76.12
Fabrication:Estive d'Aran Fromage de:Brebis AOP Ossau Iraty Lieu de vente:Quartier Castet - 64360 - MONEIN Contact:05.59.21.37.96 Mail:alainperret64@gmail.com Pour voir son portraitCLIQUEZ ICI
Michel RACHOU LANGLATTE
Fabrication:Estive de Bonaris Fromage de:Brebis et Vache Lieu de vente: - 64490 - LESCUN Contact:05 59 34 76 82 et 05 59 34 57 31 Mail:m.rachoulanglatte@orange.fr Pour voir son portraitCLIQUEZ ICI
Jean-Baptiste ZAMPONI
Fabrication:Estive du Larry Fromage de:Brebis Lieu de vente:Maison Uhalde Borda - 64470 - LAGUINGE-RESTOUE Contact:05.59.28.69.40
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