Étiquette : altitude

Cabanes Ouvertes

L’Association des Éleveurs Transhumants des 3 Vallées renouvelle son expérience des « cujalars ubèrts » Deux dates à retenir : les jeudi 28 juillet 2011 et 11 août 2011, les bergers d’Ossau, Aspe, Barétous vous accueillent dans leurs cabanes d’altitude. Venez découvrir leur vie, leur métier et la fabrication du fromage d’estive. Les bergers sont monté en estives

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Où rencontrer les bergers en estive ?

  « Les bergers veulent montrer que leur métier ne consiste pas à garder le troupeau en jouant du pipeau. Sept d’entre eux invitent pour ce faire le grand public à découvrir leur activité en estive, au cours de deux journées : ce jeudi 28 juillet et le jeudi 11 août. Une opération « cabanes ouvertes » qui

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Trois vallées se partagent les montagnes béarnaises: Aspe, Barétous et Ossau.
Chaque été, en estives, chacune d’elles accueillent bergers et troupeaux lors de la période de transhumance, de juin à septembre. C’est durant cette période que sera fabriqué le fromage d’estive.

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