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affiche fête du fromage etsaut 2011

Fête du fromage, Etsaut 2011

« Un échange avec les visiteurs Dimanche, une vingtaine de producteurs de la vallée d’Aspe, mais aussi du Pays Basque, s’offriront une parenthèse estivale au beau milieu de la saison des estives pour mieux faire connaître les coulisses de cette profession, parfois peu connue, celle de la production fromagère de montagne. Et ce n’est pas qu’une

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Cabanes Ouvertes

L’Association des Éleveurs Transhumants des 3 Vallées renouvelle son expérience des « cujalars ubèrts » Deux dates à retenir : les jeudi 28 juillet 2011 et 11 août 2011, les bergers d’Ossau, Aspe, Barétous vous accueillent dans leurs cabanes d’altitude. Venez découvrir leur vie, leur métier et la fabrication du fromage d’estive. Les bergers sont monté en estives

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Articles récents

Trois vallées se partagent les montagnes béarnaises: Aspe, Barétous et Ossau.
Chaque été, en estives, chacune d’elles accueillent bergers et troupeaux lors de la période de transhumance, de juin à septembre. C’est durant cette période que sera fabriqué le fromage d’estive.

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