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Cabanes Ouvertes 2022

Rendez-vous les jeudis 28 juillet et 11 août 2022 pour les journées « Cabanes Ouvertes ». 2 jours pour partir à la rencontre des bergers dans leurs montagnes, pour découvrir leurs vies, leurs métiers et leurs produits…   → Inscription conseillée pour participer aux activités auprès de chaque berger → Réservation obligatoire pour les repas auprès de

Les produits

Les Produits des Transhumants

Les bergers transhumants vous font découvrir leurs produits : l'incontournable fromage d'estive, identifié par la marque d'Estive ou encore le greuil... Vous en saurez plus sur leur fabrication et où et comment les déguster... La Marque d’EstiveLa marque représente un pic pyrénéen et son edelweiss, signe de rareté, d'excellence et d’efforts. L’edelweiss est une fleur qui pousse

Les Producteurs

Les Producteurs

Partez à la rencontre des producteurs de fromage d'Estive qui transhument vers les hautes pâtures des vallées d'Ossau, Aspe et Barétous dans le Haut Béarn ou ailleurs...

"Lassés d'entendre d'autres gens parler à notre place de notre métier et de notre avenir et pour défendre notre légitimité montagnarde, prendre notre destin en main et dire que c'était à nous, bergers, de parler de notre métier, de décider et défendre notre avenir dans la montagne."

A Propos

Créée en 1990, l’Association des Eleveurs Transhumants des 3 Vallées Béarnaises est la plus importante et la plus ancienne association de bergers et producteurs fromagers. Elle compte aujourd’hui plus de 70 adhérents.

Er’associacion deths neuridors estivadors deras tres vaths biarnesas qu’esté creada en 1990. Qu’ei era mei importanta i mei anciarnc associacion d’aulhers i productors de hromatges. Que compta 70 adherents.

Son but, représenter l’ensemble des acteurs de la transhumance du Béarn.
Elle promeut également le fromage fabriqué en estive et identifié par une marque déposée, la marque d’estive.

Eth son prètz-hèit qu’ei de representar a tots eths actors dera transumància de Biarn com, tanben, de promòver eth hromatge fabricat peras estivas, identificat per ua mèrca de fabrica, era mèrca d’estiva.

A nous de parler de nos vies et de construire. Dire que désormais, c’était nous qui parlerions et défendrions notre place et nos projets dans la montagne. A NOUS DE CONSTRUIRE NOTRE AVENIR. »

Que’ns pertòca a nosautis medishs de parlar deras nostes vitas, de defénder era noste plaça i eths nostes projèctes de montanha. A NOSAUTIS DE’U BASTIR ET NOSTE AVIÉNER.

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