Producteur: Eric et Isaure Dourau
Association des Eleveurs et Transhumants des 3 Vallées Béarnaises
Eric et Isaure Dourau / tomme de brebis
Fiche du producteur
Production: Tomme de brebis
Lieu de fabrication et vente: Estive de Saux (tunnel de Bielsa 65)
Exploitation et point de vente: Maison Abiesc, Quartier des Salars 64490 Aydius
Téléphone: 05 59 10 92 89 ou 06 33 80 53 63
Mail: dourau.isaure@hotmail.fr
Indication: Vente à Aydius, fabrication et vente Estive de Caux 65
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Hiver comme été, nos brebis vivent dans un décor à couper le souffle…Nos montagnes béarnaises offrent une nourriture de choix pour nos brebis de race basco-béarnaise qui produisent ainsi un bon lait aux fleurs de montagne. Notre fromage, au goût délicat et fort à la fois est fabriqué dans le respect de la tradition, la traite se faisant à la main, comme l’ont toujours fait les bergers, de génération en génération. Notre petite exploitation vous accueille pour une dégustation de fromage et, si le coeur vous en dit, vous pouvez participer à la traite.
