Régalez vos invités lors d’un apéritif dînatoire original, avec ces deux recettes de bouchées au greuil béarnais !
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Découper les endives en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et du sucre pour les faire confire
Couper le jambon en dés
Mélanger le greuil, les endives, le jambon
Ajouter les épices, saler et poivrer
Découper votre feuille de bricks en deux, ajouter la préparation et faire un pliage en triangle (type samoussa)
Enfourner pour 15 minutes
Découper les oignons en lamelles, les faire revenir et confire avec le sucre dans une poêle
Dans un saladier, mélanger les oignons avec le greuil, les herbes de Provence, les épices, saler et poivrer
Etaler la pâte feuilletée et découper des triangles dedans
Mettre un peu de la préparation dans chaque triangle et les rouler
Enfourner pour 15-20 minutes