Rendez-vous les jeudis 29 juillet, 05 août et 12 août 2021 pour les journées « Cabanes Ouvertes ». 3 jours pour partir à la rencontre des bergers dans leurs montagnes, pour découvrir leurs vies, leurs métiers et leurs produits…
→ Inscription conseillée pour participer aux activités auprès de chaque berger
→ Réservation obligatoire pour les repas auprès de chaque berger
Vallée de Barétous
1. Cabane de Sottou
Barétous, La Pierre-Saint-Martin, Accès : route
Marc et Sylvie HARITCHABALET 06.70.73.46.67
Fromage de Brebis AOP Ossau-Iraty
à partir de 9h30
Activités proposées :
-Participation à la traite et à la fabrication du fromage d’estive AOP
-Découverte du parcours avec le troupeau
-Dégustation et vente de fromage et du greuil
-Visite du saloir
Le midi : Casse-croûte du berger (10 euros/ réservation auprès du berger)
Accès : Direction l’Espagne Accès au parking 3minutes de marche jusqu’à la dernière cabane au volet vert au bord de la route (à 3km de la station de la Pierre-Saint-Martin). GPS : 42.969222, -0.768775
2. Cabane d’Arlas
Barétous, La Pierre-Saint-Martin, Accès : route
Cédric PUCHEU 06.26.61.09.81
Fromage de Brebis AOP Ossau-Iraty, Vaches et Chèvres
à partir de 9h
Activités Proposées :
-Participation à la traite et à la fabrication du fromage d’estive AOP
-Découverte du parcours avec le troupeau
-Dégustation et vente de fromage et produits fermiers (greuil, conserves, charcuterie)
Le midi : repas du berger – produits de la ferme- (renseignements et réservation PAR SMS auprès du berger) … et animations surprises
Accès : A la station de la Pierre Saint Martin, direction Espagne –
1ère cabane à droite (panneaux « Venta de queso, vente de fromage à 100m »)
Accès : route. GPS : 42.975628, -0.758679
Vallée d’Aspe
3. Cabane de Lagne
Aspe, Lées-Athas, Accès : Marche 1h30
Jean Yves PAUZADER 06.89.49.76.12
Fromage de Brebis
à partir de 9h00
Activités proposées :
-Participation à la traite et à la fabrication du fromage d’estive
-Découverte du parcours avec le troupeau
-Dégustation et vente de fromage et de greuil
-Visite du saloir
Le midi : Prévoyez votre pique-nique
Accès : A Lescun, direction Labérouat où on laissera la voiture, prendre le GR10, puis dans le bois à 20-30 min, prendre à gauche et suivre les panneaux Lagne. GPS : 42.948177, -0.697325
4. Cabane de Saoudarie
Aspe, Lourdios Ichère, Accès : Route et piste carrossable
Marie-Eve, Julien et Anne-Marie LASSALLE 06.32.09.59.60
Fromage de Brebis AOP Ossau-Iraty
Activités proposées :
-Accueil de 9h à 18h
-Participation à la traite et à la fabrication du fromage d’estive AOP
-Découverte du parcours avec le troupeau
-Dégustation et vente de fromage et du greuil
-En complément, il est recommandé de visiter l’écomusée de Lourdios
Le midi : Grillades de mouton (réservation auprès du berger)
Accès : Depuis Lourdios : direction Sarrance, au point le plus haut (avant la descente), à gauche panneau « Bos d’Apous» puis à 1,4 km prendre la piste à gauche (un panneau indique « piste forestière Lahunde »peu après), cabane au bout de la piste (≈3km). GPS : 43.056400, -0.648985
5. Cabane de Lapassa
Aspe, Accous, Accès : Marche : 1h15
Jeanine Loustau 06.76.74.58.32
Fromage de Brebis
Uniquement le 29/07 et 05/08
Activités proposées :
à partir de 9h
-Participation à la traite et à la fabrication du fromage d’estive
-Découverte du parcours avec le troupeau
-Dégustation et vente de fromage et de greuil
-Visite du saloir
Le midi : Prévoyez votre pique-nique
Accès : Après le restaurant Le Permayou, au rond point, prendre à gauche puis de suite la 1ère à droite, suivre direction Aulet jusqu’au guet- se garer, traverser le ruisseau, le sentier part à 20m à gauche. GPS : 42.951166, -0.539049
Vallée d’Ossau
6. Cabane de Cap de Pount
Ossau, Bious-Artigues, Accès : Marche : 1h 30
Isabelle Vacosait 06.87.24.88.44
Fromage de Brebis AOP Ossau-Iraty
Uniquement le 29/07 et 05/08
Activités proposées :
de 8h30 à 13h
-La traite
-La fabrication du fromage d’estive AOP et du greuil
-Suivi du troupeau sur le parcours
-Dégustation et vente de fromage et de greuil
Le midi : Prévoyez votre pique-nique
Accès : A l’entrée du parking du Lac de Bious-Artigues, longer le lac. Après la barrière, traverser le plateau le long du torrent. Suivre la piste. Cap de Pount est la 1ère cabane à gauche. GPS : 42.840430, -0.469187
7. Cabane de Magnabaigt
Ossau, Bious-Artigues, Accès : Marche : 1h15
Prononcer « Magnabatch »
Brigitte TOUYET, Jef et Frédéric PENEN
06.80.53.07.48
Fromage de Brebis et Chèvres
Uniquement le 29/07 et le 12/08
Activités proposées :
Accueil de : 9h à 18h
Découverte :
-de la traite
-de la fabrication du fromage d’estive
-du parcours
-de la faune et la flore
-Dégustation et vente de fromage, accompagné de Jurançon.
Le midi : Prévoyez votre pique-nique
Accès : A l’entrée du parking du lac de Bious Artigues, prendre le sentier à gauche direction Pombie/col de Suzon (montée 30 à 45minutes), puis continuer sur le plateau. Tourner à gauche au panneau « fromages » et suivre le sentier 15 à 25 minutes. GPS : 42.861619, -0.427080
8. Cabane de Gados
Ossau, Col d’Aubisque, Accès : route
Carine et Mathieu BAYLOCQ 06 81 09 01 31
Fromage de Brebis
Uniquement le 29/07 et le 12/08
Activités proposées :
SUR INSCRIPTION – nb de places limitées
Accueil de : 9h à 12h
-Participation à la traite
-Présentation de l’estive
-Fabrication du fromage d’estive
-Dégustation et vente de fromage 12h00
-Visite du saloir
Le midi : Restauration à proximité
– Restaurant « Les Crêtes Blanches », au Col d’Aubisque ou à Gourette
Accès : en direction du Col d’Aubisque 2,5km après Gourette, la cabane est un peu en hauteur à droite. Panneau « fromage de brebis, vente producteur ». GPS : 42.974250, -0.344036
