Actualités

Venez déguster le Fromage d’Estive …

… au Salon de l’Agriculture de Paris, du 27 février au 6 mars 2016 sur l’espace Ossau-Iraty  au hall 1, allée D, n°072 ainsi que sur l’espace des Races de Montagne (CORAM) Hall 1, H049. Nous aurons un véritable grand plaisir de vous y accueillir !

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Accueil à la Ferme

Samedi 22 Décembre 2012 SALOIRS OUVERTS chez les producteurs: une super occasion de visiter les fermes, les ateliers de fabrication, les saloirs, et de déguster le fromage d’Estive CRU 2012 En Vallée dOssau chez Joseph Paroix et Anne Rolland au plateau du Benou à Bilhères en Ossau En Vallée d’Aspe chez Julien Lassalle, route d’Issor

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Articles récents

Trois vallées se partagent les montagnes béarnaises: Aspe, Barétous et Ossau.
Chaque été, en estives, chacune d’elles accueillent bergers et troupeaux lors de la période de transhumance, de juin à septembre. C’est durant cette période que sera fabriqué le fromage d’estive.

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